农业工程是一门研究如何为农业生产和农村生活服务的综合性工程技术及其原理的学科。它以土壤、肥料、农业气象、育种、栽培、饲养、农业经济等学科为依据，综合应用各种工程技术，为农业生产提供各种工具、设施和能源，以求创造最适于农业生产的环境，改善农业劳动者的工作、生活条件。主要内容包括农业动力和机械、农业建筑、农田排灌和水土保持、农业电气化、食品工程、农村能源工程、土地利用工程和农业生产环境工程等。以农业机械化为例，一方面是指农业生产和农民生活所需的各种机械实体，一方面是指用农业机械装备农业的途径、步骤、方法及其组织管理、推广运用、维修配套等；再如土地利用工程，即根据农业生态平衡的原理和国民经济发展的需要，对不同地区、不同类型和不同利用目的的土地进行开发、利用和治理的工程理论和技术，又称土地整治工程；又如农村建筑和农业生物环境工程，是指利用各种建筑物和其他工程设施，为农作物生长、繁育以及农产品贮藏保鲜创造良好环境条件的工程科学，主要包括植物性生产环境工程如地膜覆盖、塑料棚、玻璃温室和人工气候室等，动物性生产环境工程如禽畜舍及其饲养设备，农产品保鲜贮藏工程如常温库、低温库、气调库等建筑物及其配套设备，等等。 本专业旨在培养面向21世纪农业工程开发建设、科技创新的需要，具有现代科学技术知识和工程实践能力的农业工程科学研究、设计规划、开发建设和管理、农业设施与环境、农业资源开发与利用、现代农业生产技术集成与管理、自动控制与检测等方面的高级复合型工程技术人才。