植物科学与技术是一个涵盖传统农学、园艺和植保三个专业的新兴复合式专业。随着农业经济、市场经济和知识经济的不断发展，传统农业技术正以生物技术、信息技术为中心重组和改造，农业产业化的形成使传统的农业生产经营方式也发生根本变化。农村社会和经济发展对高等农业技术人才的知识结构、综合素质、实践能力提出了更高要求。传统农业高等教育植物生产类专业设置过细、知识面狭窄的状况越来越不适应上述这一变化。因此，以社会经济发展对人才的需要为标准，按照“宽口径、厚基础、强能力、高素质、广适应”的人才培养目标，将传统农学、园艺和植保专业人才培养方案、教学内容等进行融合，建立植物生产类人才知识结构大平台，立足大农学、面向大农业，打通基础，拓宽口径，强调综合，宽泛就业。植物科学与技术就是在这样的大背景下诞生的一个新专业。与传统的农学、园艺、植保专业相比，植物科学与技术专业学生的知识和能力的专业深度有所不及，但后者拓宽了知识和能力的广度，学生的知识结构和综合能力具有更强的社会适应性。 本专业旨在培养德智体全面发展，具有创新精神和开拓意识，具备扎实的生物科学基础知识，熟练掌握植物生产、植物育种和植物保护的知识和技能，毕业后能够从事与种植业生产有关的技术设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用性复合型高级专门人才。