先有水族进化的历史，而后有人类发展的历史。水体中动植物的多姿多彩与神奇美丽，激发着人们对水族生态系统强烈的好奇与兴趣。当你站在水族馆前，观赏那些活泼可爱而悠闲自在的小生命时，兴奋和喜爱之情便会油然而生，而拥有和养护那些可爱的生命也就自然而然地成为不少学子的心愿。水族科学与技术是随着观光旅游业的发展而逐渐兴起的一门新兴专业，主要培养具有观赏水族养殖与鉴赏、繁殖与育种、水质调控、营养与饲料、病害防治、水族工程设计、经营管理等方面知识与能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。