海洋工程与技术是一门以海洋资源的开发、利用和深加工为研究对象的学科。如海洋生物技术促进了海水增养殖业的发展，把传统的“狩猎”式渔业改造为新兴的“栽培”式和“放牧”式渔业；深海采油技术不仅加速了海洋油气业的发展，也加速了海洋服务业的发展，使海洋油气业的产值达到占海洋开发总产值一半以上的水平。海洋覆盖了地球表面的70.8％，总面积为3.7％亿平方公里，海洋平均深度3800米，蕴蓄着非常丰富的资源。在不影响生态平衡的条件下，每年可提供30亿吨水产品，能够满足300亿人蛋白质的需要。在世界日益面临资源缺乏的压力下，海洋产业越来越显示其重要地位。因此，必须从可持续发展的高度，看待海洋资源的开发和利用。 本专业着重培养具有良好科学素质，掌握海洋科学基本理论、基本知识和基本实践技能，具有运用基本理论和方法进行科学研究和技术开发的基本能力，从而为我国的海洋工程技术、海洋资源开发、利用、加工等方面输送专业人才。毕业生经过严格、系统的科学训练，适宜在海洋高新技术、海洋科学基础研究、海洋资源开发利用、海洋活性物质研发、海洋环境保护、海岸工程技术水产增养殖及海洋事务管理等领域，从事相关的科研、教学及技术开发与管理工作。