种子科学与工程是一门研究种子培育、改良、储存、推广及种子贸易的学科。种子是农业生产的命脉，是提高农作物产量、增强抗病虫害能力、提升农产品品质、确保农业旱涝保收的决定性因素。种子科学与工程是我国种子产业由计划经济向市场经济转变、产业迅猛发展的形式下，由教育部批准建立的一个本科专业。中国农业大学于2002年9月开始面向全国招生，山东农业大学于2003年开始招收该专业学生，随后，其他农业院校也相继开展该专业本科人才的培养。虽说不是一个很新的专业，但崛起的高度让人侧目。自改革开放后，我国的种子产业迈向了现代化的发展轨道。种子产业的发展对种子学科的建立、种子科学与技术的研究提出了迫切的需求。1995年国家实施“种子工程”，虽然全国有些农业院校相继开展了种子科学与技术的专业教育，但对于我国众多的种子企业、上市企业、种子管理部门、农业科研、农业教育等单位来说，种子专业人才的培养还远远满足不了社会的需要，可以说是供不应求。 本专业旨在培养对国家和社会有高度责任感，具备植物育种、种子加工贮藏、种子质量检测、种子营销及其相关领域的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉农业生产、种子管理等方面的有关方针、政策和法规，具有应用现代信息技术手段获取知识、处理信息的基本能力，了解国内外种子产业发展前沿和趋势，能在种子科学与工程相关企业从事教学与科研、技术推广与开发、生产经营与管理等等工作的应用型、复合型高级专门人才。