警犬技术专业旨在培养熟悉我国公安工作的方针政策和相关的法律法规，掌握警犬技术的基本知识和技能，能从事警犬技术的高级技术应用性专门人才。警犬技术是一门为侦查破案和安全防范服务的综合性应用学科，是刑事侦查和安全防范科学的组成部分，在公安、司法、海关、国家安全等部门广泛应用。具体层面的警犬技术是警察机关根据警务需要，训练、使用、管理、繁育警犬以及对警犬疾病进行防治的一种专门技术。主要从下面四个方面体现出来：①警犬；②警犬嗅认；③警犬作业；④警犬训导员。