麻醉是运用药物来令病人暂时失去知觉的医学手段，通常应用于手术或急救过程中。历史上关羽“刮骨疗毒”的故事几乎家喻户晓、妇孺皆知，传说给关云长治疗伤口的神医便是华佗，他发明了“麻沸散”并使用这种药物全身麻醉施行剖腹术，这里的“麻沸散”就是古代原始的麻醉药物。现代医学首次运用到麻醉技术，还要追溯到1842年3月30日，在美国格鲁吉亚州杰佛逊市，一名医生在为妻子接生的过程中，首次使用了麻醉药。麻醉学是研究临床麻醉、生命机能调控、重症监测治疗和疼痛诊疗的一门学科，主要培养具有扎实的临床医学知识和麻醉学知识及技能，并能熟练掌握麻醉操作技术，胜任麻醉学科各项工作的高级麻醉医师。学习本专业需要注意的是，麻醉学从业者的身份是医生而不是医务工作者，目前我国对此类人才的需求还存在较大缺口。从某些方面讲，学习者除了从事麻醉学本身专业以外，还可以到监护室、急诊室工作。另外，该专业对报考者的身体条件有要求，肝功能异常和澳抗阳性者，色盲、色弱者均不宜报考。