本专业培养适应社会主义建设需要的德、智、体、美综合素质全面发展的，具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才和具有基础理论扎实、实践技能较强的中、高等职业教育师资。- 培养要求：通过本专业的学习，使学生达到符合国家对高等学校人才培养的基本规格。学习旅游基本理论和旅游经营管理、饭店管理、餐旅管理服务的基本知识，受到旅游及饭店、客房管理的基本训练，具有餐旅服务等方面的基本能力和从事教学及教学研究的能力。